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”アトンション”

2017/09/30 20:11
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今日は朝から気温も低めで土曜日のせいか、お客様が

途絶えませんでした。 疲れた。

とぃった感じですが、本日製菓(お菓子)の専門誌、”アトンション”という雑誌が

届きました。

低糖質のケーキ屋さんが4店特集で載っていて、当店も紹介されています。

専門誌ですので、公には出回りませんが、低糖質ケーキを始めたきっかけから

現在に至るまで、集大成といった感じの記事になっています。

3ページになっていますが、写真もいい感じに映っておりました。

感謝、感謝といった感じです。

記事を読んでもらうとこまごました説明はいらなくなると思います。

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また、今日も”ガトーショコラ”焼きました。

安定したいい感じです。
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クリスマスケーキの撮影

2017/09/29 19:50
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早いもので、もうクリスマスケーキの撮影の依頼です。

大手のチラシに(詳細は後日)載せるとの事で、

クリスマスケーキを撮影用にお作りしました。

勿論本物ですが、今年は、生クリームとガトーショコラをメインに

生チョコクリスマスケーキは、昨年と少し少し変えていきます。

生チョコは、どうしても生地が荒くなりがちですが、

クリスマスまでには、仕上げてまいります。

きょうはまだ27度まで気温が上がりましたが、季節のずれ感じる日でした。

チラシの写真は、素人と違い、これが当店の?と思わせるものでした。

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ひまわりさん

2017/09/28 20:13
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写真は、ご依頼のあったチョコレートタルト。

本日仕込んで明日の販売となります。

ブログを見てご注文をいただいたようです。

まだ販売はしておりませんが、一度食べた方からは何度も

ご注文をいただき焼いております。

勿論糖質量の計算もまだなのですが、低糖質に仕上げております。

このチョコレートタルトファンの方から命名していただきました。

題して”ひまわりさん” 見た目からの単純な発想のようですが

採用させていただこうと思っております。

近日中に糖質量を計算していただき、リリースいたします。

冷凍で保存して販売しますので、ギフトにもなると思います。

ご期待ください。



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ご無沙汰しております

2017/09/27 19:46

すっかりブログの方も怠けてしまいましたが、

この間にいろいろなことがありました。

大宮そごう店様で、低糖質ケーキの販売オファーがあったり

雑誌取材があったりと結構忙しい毎日でした。

また、大宮そごう店では、月に一度当店の低糖質スイーツの販売が

決定しておりますが、詳細はまた書き込みます。

写真もいろいろな物が撮影されましたので、これから載せてまいります。

秋めいてきましたので、これから本格的なスイーツのシーズンになりますが、

今後ともよろしくお願いいたします。

まずは、久しぶりのご挨拶です。


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