一番の重要ポイントは

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今日流した低糖質生チョコです。

明日カットして箱詰めになりますが、

この2枚の写真で生チョコを作るとき一番肝心なところの

写真が上の紙貼りになります。

当店のように紙切りから紙貼り、そして製品作りをしていて

一番の重要ポイントは、型に沿ったきっちりと遊びのない

紙貼りにあります。

大きなお店などは分担で、こんな仕事は一番の下の者の仕事かもしれませんが、

実は、この基本のきっちりした紙貼りこそ大事な仕事だと

言う事て゜す。 新年度、新たな職場になれない方もいるかと思いますが、

このような地道な仕事から成り立っていることを忘れがちですね!!!!

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この記事へのコメント

ogotch
2015年04月11日 19:24
野口さんの商品の美味しさは、
シェフのシッカリした仕事から
成り立っているのですね。

拍手!(笑)
2015年04月11日 19:47
ogotch 様
当然といえば当然ですね!
書いていて読み直して、当たり前だよと
言われそうです。
拍手ありがとうございます。

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