ちょっとしたコツですが

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今日焼いた低糖質のデコ台6号です。

今更と思うかもしれませんが、ずーーと焼き縮みが

気になっていましたが、少し生地をかための状態で

型に入れてから生地をうまく整形することで、

焼き縮みのない、いい出来の物ができました。

ちょっとしたコツですが、アップしてみました。


画像


こちらは、最近特に多くなったフルーツを全面に乗せた

バースデーケーキです。

ご依頼があれば、このようにお作りするのですが、

食べるときのカットがうまくいくか? 作る側としては、心配です。

ところが、お客様いわく、上のフルーツと台の部分を

まったく別物でいただくそうです。

”なるほど” 心配するほどではなかったようです。 やれやれ!!

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この記事へのコメント

ogotch
2016年09月26日 01:41
低糖質のデコ台、大変ですねー。

見えない所での職人さんの気配りが
こうして素晴らしい菓子になる。

サッシーのお菓子にお世話になる
一人として感謝申し上げます。(礼)
2016年09月29日 20:13
ogotch様
いつもありがとうございます。
いいものを提供することが、何よりの
信頼と思います。
今後ともよろしくお願いいたします。

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