テーマ:ケーキ

クリスマスケーキ2017

こちらの写真は、そごう大宮店の写真です。ハート、♡マークが当店になります。 いよいよこの季節になりました。 2017 サッシーのぐちのクリスマスケーキです。 今年は、大宮そごうさんでも限定になりますが、低糖質クリスマスケーキの ご予約を承っております。(12月15日まで…
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フーミンロール

鴻巣花火大会も昨日盛大に、そして4尺のギネス花火も今年は 大成功に終わりました。 3連休も終わり、明日からまた新たな週明けになりますが 当店は、明日は定休日になります。 気温はまだまだ高めですが、確実に秋の気配が忍び寄っている感じです。 そしてまた、”フーミンロール”も秋の気配とともに復活です。 …
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マンゴーのムース

今日から10月。 気候とともに、食欲の秋を感じます。 当店も、少しハロウィンの飾りつけをいたしました。 商品は、もう少しお待ちください。 また、ヤマト運輸の価格が今日から変わりました。 ネットでのお客様には申し訳ございませんが、 ヤマトに合わせて値上げをさせていただきます。 とはいってもまだ変更…
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”アトンション”

今日は朝から気温も低めで土曜日のせいか、お客様が 途絶えませんでした。 疲れた。 とぃった感じですが、本日製菓(お菓子)の専門誌、”アトンション”という雑誌が 届きました。 低糖質のケーキ屋さんが4店特集で載っていて、当店も紹介されています。 専門誌ですので、公には出回りませんが、低糖質ケーキを始め…
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クリスマスケーキの撮影

早いもので、もうクリスマスケーキの撮影の依頼です。 大手のチラシに(詳細は後日)載せるとの事で、 クリスマスケーキを撮影用にお作りしました。 勿論本物ですが、今年は、生クリームとガトーショコラをメインに 生チョコクリスマスケーキは、昨年と少し少し変えていきます。 生チョコは、どうしても生地が…
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ひまわりさん

写真は、ご依頼のあったチョコレートタルト。 本日仕込んで明日の販売となります。 ブログを見てご注文をいただいたようです。 まだ販売はしておりませんが、一度食べた方からは何度も ご注文をいただき焼いております。 勿論糖質量の計算もまだなのですが、低糖質に仕上げております。 このチョコレー…
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ご無沙汰しております

すっかりブログの方も怠けてしまいましたが、 この間にいろいろなことがありました。 大宮そごう店様で、低糖質ケーキの販売オファーがあったり 雑誌取材があったりと結構忙しい毎日でした。 また、大宮そごう店では、月に一度当店の低糖質スイーツの販売が 決定しておりますが、詳細はまた書き込みます。 写真もい…
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プリンリニューアル

決算月の数字から解放され、ブログ再開です。 今月は、24日に”スイーツのつどい”が予定されています。 また、移転1周年を記念して、17日、18日はポイント3倍デーになります。 写真は、リニューアルした低糖質プリン。 昨日よりリリースいたしましたが、好評です。よかった!! 糖質量は、変わりません。
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低糖質エクレアです

急に夏日の到来ですが、この時期は体調に気を付けないとです。 毎年この季節になると、いろいろな組織の年度変わりの総会ラッシュになります。 業界や学校などなるべく参加しなければと思いますが、 日時が重なったり、優先順位もあり今月末までは大変です。 写真は、このごろ好評な低糖質エクレアです。 生ク…
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今日はブランパンの日

今日はブランパンの日。 いつもたくさんの方にご注文をいただきありがとうございます。 また、遠方よりご来店をいただき感謝、感謝です。 ブランパンも、粉が何度か変わり、そのたびに不出来になったりと 安定しませんでしたが、やっと安定した出来上がりになりました。 粉(ふすま粉)の粒子も安定したものをやっとメーカーさ…
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ご無沙汰ですが、再開です

ゴールデンウイークも終わり、新緑の季節になってきました。(もう夏日のところも) 振り返ると、昨年の今日まで(8日)の営業で、移転の準備に忙しかったことを思い出します。 現在は、跡形もなく取り壊されていますが、再開発ビルの杭打ちが始まりかけています。 ブログの方もすっかりご無沙汰状態で、皆さんにはご心配を…
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”チョコレートタルトホール”

本日おたんじょうびの特注品”チョコレートタルトホール”です。 バレンタインにどうかなとずーーと考えていた商品がやっと形になりました。 自分で食べてみて、納得の味でございました。自分好みのやや甘です。 写真は、1カット味見で食べましたが、半分は行ってしまいました。 もう一枚の写真は、仕上げたものにな…
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サッシーのお茶会”報告

昨日は、サッシーのお茶会”にご参加をいただき ありがとうございました。 いつも通り2時からの開会でしたが、あれっ! 今日は どうしたのかな?と言う感じで席が埋まりませんでしたが、 3時過ぎから皆さんぞぞくとご来店をいただきほっとしております。 今回から1コイン(500円)制にさせていただき、新作ケーキと飲み…
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2月4日は、”サッシーのお茶会”です

2月に入り、どこを見てもチョコレートのオンパレードと いった感じですが、当店もやっとチョコレート商品粛々と 作っております。 また、2月4日は、”サッシーのお茶会”です。 午後2時より、今回より1コイン500円の会費にて 飲み物と、新作のスイーツをお出しいたします。お楽しみに!!
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謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。 お店の方は、2日より営業させていただいておりますが、 今日から仕事始めの方がほとんどだと思います。 昨年は、大きな店舗移転でご迷惑をおかけいたしましたが どうにか新年を迎え、皆さんのご支援でやって行けそうです。 低糖質の新しい商品も続々とリリースを考えて…
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2016 クリスマスケーキ

今日は、定休日でしたが、仕事のためブログ更新です。 随分と日にちが経ってしまいましたが、クリスマスケーキのご案内です。 下記ホームページに詳細をアップしておりますのでご覧ください。 たくさんのご予約をいただきありがとうございます。 明日には、お取り寄せの方アップいたします。 今年は、お電話や…
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”サッシーのお茶会”ご報告

昨日行われた”サッシーのお茶会”にご参加をいただき ありがとうございました。 写真は試食に食べていただいた、”低糖質ワッフルプレーン”です。 糖質3・5gです。 完成品ではないので、ご意見をアンケートとしていただきました。 チョコ生地やチョコのソースをとのご希望や、 フワフワ感…
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ご意見等お聞きしたいと思います

低糖質”ガトーショコラ”のホールです。 こちらは、ネットでも販売しておりますが、 店売りでも好評です。 こちらの写真は、”低糖質ワッフル”です。 本日、小室先生に糖質量の測定をしていただきました。 写真にラズベリーを飾って3.5gになります。 10月1日の”サッシーのお茶会”には、…
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カフェメニューの一環

カフェメニューの一環で、”低糖質ワッフル”試し焼きしてみました。 10月1日の”サッシーのお茶会”にお出しします。 今回のワッフルは、生地に甘味料を抜いた状態で 焼きましたので、生クリームや、ジャムといっしょに食べると おいしいと思います。 主原料は、今回は大豆粉にしましたが、ふすま粉を入れ…
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ちょっとしたコツですが

今日焼いた低糖質のデコ台6号です。 今更と思うかもしれませんが、ずーーと焼き縮みが 気になっていましたが、少し生地をかための状態で 型に入れてから生地をうまく整形することで、 焼き縮みのない、いい出来の物ができました。 ちょっとしたコツですが、アップしてみました。 こちらは、最近特…
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ガトーショコラ好評です

9月も10日が過ぎ、当店は今日あたりからあたたかいコーヒーセットを ご注文されるお客様が多くなってきました。 朝晩はやはり涼しくなってきたようです。 写真は、”低糖質ガトーショコラ”。 このような形で、これからは販売となります。 生クリームをたっぷりと絞り、刻みのピスタチオを振りかけてみました。 …
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”スイーツのつどい”が9月3日(土)に決定いたしました。

久しぶりの更新になりますが、粛々と仕事に励んでおります。 台風もまた接近するような話ですが、今日は暑い日となりました。 まずはご連絡告知です。 ”スイーツのつどい”が9月3日(土)に決定いたしました。 今回は、イベントとしてではなく通常のケーキをお好みで食べていただき 集った方々に個…
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アップルパイのアイス添え

今日は昨日の暑さと違い、しのぎやすい一日でした。 明日も同じような気候のようですが、ケーキやさんは 35度になったりすると、ぐっと売り上げは下がります。 そんな中で今日は、"ソイブランパン”の日。 ご予約や新規のお客様で今日も完売いたしました。 ありがとうございました。 写真は、アップ…
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連休前は本当に心が落ち着く感があります

今日は日曜日。 イートインのお客様が多くなります。 家族でお召し上がりになる方、ご夫婦、お子さんとご一緒の方、 そして若い女性グループ。様々なお客様が当店をご利用いただけるように なりました。 外のテラス席はさすがにこの時期避けてしまいますが、 気候が良くなれば、使用頻度も上がると思います。 …
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開店から1か月

開店から1か月。 やっと正常な時間にパソコンに向かえるようになりました。 今日も遠方よりたくさんのご来店をいただき 本当にありがとうございます。 近隣の方は勿論のことですので 感謝申し上げます。 店舗が変わりナビでたどり着いたとか、前の店の前にいますが、 どう行ったらいいですか?など本当にご不便をおか…
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第4回の”スイーツの集い”の様子です

まずは報告になりますが、 6月25日に行った第4回の”スイーツの集い”の様子です。 暑い中当店のお披露目もかねて、楽しい集いとなりました。 スイーツは、低糖質のフルーツロール。 レアーチーズ、そして生チョコに低糖質アイス添えのメニューでした。 新たな参加者の方もいらし…
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ついにオープンいたしました

皆さまには、ブログの再開が遅くなりましたが 当店は、17日無事新規オープンいたしました。 写真は、外観と店内の様子です。 連日、たくさんのお客様にも恵まれ、忙しい毎日でしたが、 やっとパソコンに向かう余裕ができました。 ここ1か月は、本当に心と体の余裕がまったくありませんでしたが(年のせいです) 何と…
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すこしづつリニューアル中です

久々のブログの更新です。 パソコンには絶えず向かっているのですが、現在当店のホームページを すこしづつリニューアル中です。 スマホでもフラッシュで見られるようにしたり、写真も取り直したりと 結構手間のかかる事ですが、少し変わってきています。 また、皆さんの善意により移転の印刷物を無料…
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3月も今日で最後

3月も今日で最後。 明日から年度が変わる4月に突入です。 新入社員のスーツ姿がまぶしい季節となり、桜も6分咲きと いった感じでしょうか? ブログの方も少しご無沙汰でしたが、今日はパンの日。 いつも通りの焼けだと思いますが、この季節からは安定してきます。 また、写真は季節限定の”低糖質の…
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5月後半に仮店舗オープンとなります

寒い毎日が続いております。 今日はこれからまた雪になるような天気予報ですが、 あまり降ってもらいたくないですね! 写真は、遅くなりましたが、”低糖質ドームショコラ”です。 糖質量は、1個2.9g  269kcal  価格は420円にて すでに販売しております。 抹茶ムースとともに人気が…
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