テーマ:焼き菓子

女性へのプレゼントにはやっぱり!!

ホワイトデー始まりだしました。 今年は、”究極の太りにくいスイーツギフト”と題して 低糖質ギフトをご用意しておりますが、皆さんよくご存じで 女性へのプレゼントにはやっぱり”低糖質”ですよね!と 男性陣は、やはり気を使っているようです。ありがたいことです。 こんな時に、<やっててよかった>と感じます。…
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基本焼き菓子

本日焼いた低糖質の"玉子ケーキ"。 非常にいい出来に焼きあがっています。 フィナンシェやマドレーヌの形を玉子型に変えた商品とイメージ していただけたらと思います。 当店の基本焼き菓子ですが、すべてはここから低糖質焼き菓子 始まっています。 当時からのファンの方も多くいますが、ぜひお試しください。
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開店日となったようです

久しぶりの"ソイブランパン" 。 今月は、クリスマス月ということで、変則になってしまいましたが 今年最後のパン焼きとなりました。 また、来年は7日に焼きますが、日にちがあくためたくさんの方に お買い上げをいただきありがとうございます。 そして、低糖質のケーキ、焼き菓子も欠品が出ており、常連の方には …
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、"フルーツケーキ"です。

本日焼いた、"フルーツケーキ"です。 秋も深まってきて、徐々に焼き菓子そろいだしました。 しかし、またバター不足とのことで、来週にならないと 入ってこないようです。 クリスマスの前から先がおもいやられる思いです。 また、お知らせしております、"スイーツの集い"ですが ほぼ埋まってしまいましたが…
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川幅ケーキプレーン

本日焼いた川幅ケーキ(プレーン)です。 すっかり川幅の名も全国ネットになった感がありますが、 川幅ケーキ、当店は4種焼いておりましたが、 一番のシンプル味のプレーンを遅まきながら 新発売です。  多分これが一番欲しかったものと思われます。 作る側がまったくのノーチェックでした。
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駐車場のお問合せ!

今日は、日曜日。本日も遠方からたくさんお越しいただき ありがとうございました。 駐車場のお問合せが最近おおくなっておりますが、 店反対側の月極駐車場の13番1台になります。 ご了承ください。 写真は、本日焼いた”オレンジのパウンドケーキ" いい香りがしておりますが、明日カットして袋詰めにな…
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涼しくなってきて

涼しくなってきて、生ケーキ、焼き菓子ともに よく出るようになりました。 それに加えて、別注が入ってきます。 この時期は、サークルや団体の催しものがあるのでしょうか? 明日は、欠品埋めて行かないとです。
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ソイブランパンのページを近々アップします

今日もたくさんの"ソイブランパン"のお買い上げ いつもながらありがとうこざいいました。 写真も撮り方でこんなに違いますね! さて・・・・・ 食パンのご予約が最近は多く、型の本数も限られていますので、 ご希望の本数にお答えできない場合もございます。 その節は、ご容赦いただきたいと思います…
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お盆に向けて

本日焼いた、オレンジのパウンドケーキ、そして 低糖質の紅茶パウンドケーキです。 どちらもこれから、お盆にかけてよく出ます。 明日は定休日になりますが、やはりお盆に向けて 少し仕事が入ってしまいまいました。 毎年のことですが、この時期少し頑張って行かないとです。
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ブログの方は、落ち着くまで少しお休みさせていただきます

関東地方も今日から梅雨明けのようです。 生ケーキは、流石にこの暑さで控え気味のようですが、 焼き菓子系は、ありがたいことに、安心感も在りよく出ています。 ありがとうございます。 写真の"低糖質マカロン"明日袋詰めして、 やっと焼き菓子系は、すべてが出揃いました。 "スイーツのつどい"。おか…
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間に合ってよかったです

本当に久しぶりの晴れの天気になりました。 さすがに晴れると暑くなります。 お菓子屋さんにはやはり涼しいくらいの方が 売れはいいようですが? 写真は、低糖質やみつきチーズ。 今日は、焼いているうちになくなってしまい、 少し待ってもらっての袋詰め。 感謝です。  でも間に合ってよかったです。
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本当の意味

雨もこれだけ続くとうんざりですね! 今年の梅雨は、本当に梅雨らしい梅雨で、 ちょっと涼しい感じです。 写真の"受験生のおやつ"。受験シーズンではありませんが、 本当の意味をご存じでしょうか? 名前の通リ、受験生が、夜食に食べても眠たくならないお菓子なのです。 普通の食事や、スイーツを食べて…
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あっちゃこっちゃとイベントブースに搬入

昨日と比べ、今日は平日の月曜日。 割と静かな一日でした。 写真のように、焼き菓子の詰め合わせ箱のご注文も やっと先が見えてきました。花まつりのイベントも開催中で あっちゃこっちゃとイベントブースに搬入しております。 来週は、落ち着いて低糖質のエクレア等並ぶと思います。 ただ、ご来店の方…
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失敗しました。(デコ台)

本日の"ソイブランパン"いつもながらたくさんの方に ご注文、お買い上げをいただきありがとうございます。 今日は、焼きの濃さを一番に気をつけて焼き上げました。 まずまずの焼き上がりかと思います。 こちらは、入園のショートケーキ。 これから仕上げるところです。 今のいちごは、どの種類も甘味…
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ご飯は、かなりの数値になります。

今日は、地元鴻巣"さくら祭り"でした。 天候も少しふられたものの、ほぼイベントはすべて 行われたようです。 なんと言ってもイベント時より人が集まるひなちゃんカード(奉仕会)の 大抽選会です。会員さんのご提供の品を抽選でプレゼントする 企画ですが、特賞は1万円のカード,1等5000円、…
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酒のみにはこちらかな?

ご依頼のあった"薄焼きやみつきチーズ"です。 通常販売しているやみつきチーズの元になった 薄焼きタイプ、今日お焼しました。 食べて見るとチーズの味が濃く出ています。 酒のみにはこちらかな? と思いますが・・・・・・。 チーズ好きの方には受けると思いますが、薄いので袋詰めには 向かず、現在販売…
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明日は、店頭に並びます

焼き菓子もいろいろとやっていますが、 日曜日ということもあり、よく出ています。 足の痛みも最高潮ですので、ケアーしたいと思います。 久しぶりのラスク乾燥焼きしています。 明日は、店頭に並びます。 パンもいろいろな方にお問い合わせをいただきますが、 基本木曜日に焼いております。 水…
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少し落ち着いてきました

欠品しておりました、"紅茶パウンドケーキ"、本日焼きました。 低糖質のバターケーキ物は、焼きあがったあと、このように ラップにて覆って冷蔵庫にて一晩寝かせてカットします。 これを当店では、"サランラップ作戦"と名づけていますが、 しっとり感は、非常にいい状態でカットできます。 また、お彼岸の中日も過…
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がっかりの顔を見せないためにもがんばります

お彼岸の中日。 毎年のことですが、午前中はすごく忙しい時間帯です。 午後になると、ずっと引けてきますが、 今日は、早くからパンを焼き欠品の物をいろいろと焼いております。 まだ、供給の方が間に合わないものもありますが、 がっかりの顔を見せないためにもがんばります。 また、スポンジ…
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ホワイトデー近し

きょうも、たくさんのご来店ありがとうございました。 ソイブランパンも好評のうちに、すべて完売致しました。 また、来週木曜日に焼きます。 今日は、ある程度のフリーをご用意しておりましたが、 終わってみれば、すべて完売でした。 冷凍庫が役目を果たしません。 また、ホワイトデーも近くなり、い…
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一つ一つこなして行きます

ご依頼のあった、低糖質ホワイトチョコの2バージョン。 ホワイトチョコのみサンドクッキー。そしてラズベリー仕様の サンドクッキーです。 販売は、もう少し先になりますが、 なかなかの物です。微妙な味調整や、やわらかさ調整等 もう少し手を加えようと思いますが、 自分で食べて納得の味でした。 満足い…
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なぜか・よく出ています

昨日欠品してしまった、"やみつきチーズ"。 本日焼いて袋詰めでしたが、なぜか詰めている最中に お買い上げいただいております。 甘いスイーツ店ですが、塩味を求めてご来店をいただくのは、 なんとも奇妙な話ですが、なぜかよく出ています。 感謝です。
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自分で食べたいNO1の商品

今日は、"ソイブランパン"の日。 写真はありませんが、安定した焼き上がりと 今日もたくさんの方にご来店をいただきました。 感謝申し上げます。 新規の方が増えております。マスコミの影響大ですが、 長く続けていただけたらと思います。 バレンタインも近づき、好評のガトーショコラ、 本日も焼いて…
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ついに完成!"低糖質ガトーショコラ"

低糖質の"ガトーショコラ"ついに完成致しました。 <詳細> ホールのみの販売で、大きさは4号(直径12cm)です。 食べきりサイズのホールケーキです。 もちろん日持ちもします。賞味期限は、10日間。(脱酸素剤、エージレス仕様) 冷凍での発送や、販売となります。 ギフトにも、…
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"ひとり占めラスク"新発売

またまた、新発売商品のお知らせです。 試作を重ね、皆さんに評価をお願いしておりましたが、 ついに新発売です。その名も"ひとり占めラスク" パンを焼いたときに、気軽にひとり占めで食べてもらえるようよう 大量にはできませんが、お作りいたします。ぜひご賞味ください。 佐々木先生直伝のこのラスク、満点評価を…
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好評です。やみつきチーズ

本日より新発売した"やみつきチーズ"。 初日ですので、そんなには出ないだろうと 思っておりましたが、なんと午前中に完売してしまいました。 慌てて、仕込んであった生地を焼いた次第です。 ありがたいことです。 ロングセラーになればと思います。 また、あすは、"ひとり占めラスク"も新発売です。 …
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2月1日より販売"やみつきチーズ"

いろいと試作しておりました、チーズクッキー。 本日小室先生より雪の中、糖質量、カロリー等の計算を していただき、ついに販売となります。 "やみつきチーズ"と名づけて、副題にお酒のおとも、塩味と 明記致しました。 糖質量は、一枚0,5g カロリー一枚79kcal 6枚入りで価格は、360円です…
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別物ができました

今日は、"ソイブランパン"の日。 たくさんの新規の方が増えました。 続けて行かれることをお願いいたします。 マスコミなどの一時的な流行りで、どんなものか? と、ご注文をいただく方もおりますが、本日のご来店の方は、 ご主人は、14キロ減、 奥様は、7キロ減だそうです。 もちろん、長いあいだ…
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ネーミングも大事です

チーズクッキー、完成致しました。 あとは、先生に糖質量等を計算していただき 販売となりますが、写真は、丸型。 気分で角型も焼いて行こうとおもっております。 まだ、ネーミング、価格が決まっておりませんので、 同時進行で、販売にこぎつけたいと思います。 チーズの種類や焼き上がり、チーズの臭くない程…
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方向性は出ました

先週より試作を続けておりました、チーズクッキー。 丸型と角型焼いて見ました。 今日の時点で、どれが一番の出来か? 方向性は、出てきました。 次回は、完成品としてリリース出来ると思います。 皆さんのいろいろなご意見ありがとうございました。 チーズの種類、配合いろいろやった上での完成品にな…
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