テーマ:タウン情報

当店は、2日11時よりオープンいたします

今年も静かに暮れようとしています。 一年、いろいろな方と知り合い、いろいろと大変にお世話になりました。 何はともあれ、一年間無事に過ごせたことに感謝です。 新年を迎えるとすぐに、再開発の準備に取りかかるようになりますが しっかり今年中に方向性は決定していますので、 あとは実行あるのみです。 来…
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法人、個人のマイナンバーが郵送されてきました

今日は、"ソイブランパン"の日。 11月より、木曜日、月曜日と焼いています。 たくさんの方にご注文をいただき、週2で焼きますので、 これからもよろしくお願いいたします。 そうそう、今日法人、個人のマイナンバーが郵送されてきました。 法人ナンバーは、13桁のようです。 前にお知らせした、…
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本格的なシーズンに向けて

季節は、すっかり秋から冬に向かいつつあります。 自論ですが、野球がオフになると、ケーキ屋さんの 本格的な幕開けとなり、春のリーグ戦が始まると 下降線に向かう、毎年そんな風に思います。 今日は、久しぶりに低糖質を始めたころからの 超常連のお客様が、お土産まで持ってきていただき、HAPPY気分に なってお…
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明日は、"こうのす花火大会"です。

長らく更新ができませんでしたが、 元気にやっております。 心配をされた方も多分いると思いますが(いないか?)、 現在、大掛かりな学校の依頼の仕事に没頭しております。 写真の埼玉県のマスコット"コバトンクッキー"です。 埼玉県から申請許可された、貴重な商品でもあります。 店売りの商品も、絶やさず…
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朝から雨模様の一日

今日は、朝から雨模様の一日。 さすがにお客様の足は、遠いようです。 しかし、仕込みものはかどりました。 明日は、少し天気も回復して、秋日和になるようです。 こんな日もたまにはありますね! 写真は、ラスク。これから乾燥焼きして、明日仕上げます。 また、ご注文のあったフルーツのタル…
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シルバーウイークも後半戦

シルバーウイークも後半戦に差し掛かりました。 お天気もまずまずで、観光地は賑わいを見せているようです。 この休みを利用して、当店にも遠方よりたくさんのお客様が いらっしゃいました。感謝感謝です。 写真は、低糖質のラズベリームース。 女性の方に特に人気があるようです。 明日は連休中ですが、定休日…
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ご来場の皆さんありがとうございました

"こうのすマルシェ"今日閉幕いたしました。 行かれた方も、いけなかった方も こんな感じで、鴻巣の紹介や、即売をしておりました。 スタッフの皆さんお疲れさまでした。 そして、ご来場の皆さんありがとうございました。 今度は、地元鴻巣にお越し下さい。
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新宿マルシェ開催

ついに本日より開催されました。 写真は、昨年の物です。 詳細は、以下の通リです。 お近くの方、お買い物がてらお立ち寄りください。 和が街、和がふる里 Vol.11 鴻巣市 マルシェ [開催場所]: 新宿三井ビル [開催日時]: 9月14日(月)~18日(金) 11:00~19:00 ※14…
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ひと頑張りしないと!!

新宿でのマルシェの方も商品、印刷物ともにやっと出来上がりました。 少し落ち着いてきましたが、売れ行きによっては、また ひと頑張りしないと行けません。 これからのご注文も、かなりハードなものになりそうです。 鴻巣の小、中学校全校の給食に配るクッキー焼き(鴻巣産のお米を粉に挽いたもの) <…
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はかどらない毎日

何日かブログに向かわなかったので 久しぶりの感じがしますが、只今マルシェの仕込みや 会義の出席やら何かと忙しい日々をすごしておりますが、 またまた、あるイベントの担当になったため、はかどりそうで はかどらない毎日です。 今日は、"ソイブランパン"の日。 たくさんのご注文いつもありがとうございま…
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朝晩は流石に秋の気配!

本日の鴻巣高校文化祭でお出ししたケーキ5種300あまりです。 来年のためにブログにのこしておきます。 PTA役員の皆さんお疲れ様でした。 15年以上このパターンが続いておりますが、価格、数量、種類もだいぶ変わってきました。 昨日焼いた"低糖質のマカロン"本日袋詰めし…
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PTAの皆さんに感謝です

明日の文化祭に使われるプチマロン(モンブラン)。 店売りの渋皮栗ではないバージヨンで 栗をミンチして裏ごししたものです。 私は、あくまでもこちらのタイプの方が好みなのですが、 学校さんも、いつものようにと言ってくれます。 しかし、文化祭で毎年300位は売ってしまうPTAの皆さんに感謝です。 明…
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受けるべきか・断るべきか?

昨日から今日と雨模様の週末となってしまいました。 8月ももうすぐ終わりを迎えています。 学校も夏休み最後の追い込みでしょうか? また、世界陸上も最終日のようです。 なんとなく気が抜けた日曜日でしたが、本日は流石に 来客数もめっきり少ない日でした。当然売上もさっぱり。(愚痴) そんな感じでしたが…
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病院の待合室の会話

雨混じりの土曜日。 町は静かな感じででしたが、本日も 遠方からのご来店ありがとうございます。 また、週一ペースでご来店いただく常連さんや 週2ペースでお買い上げをいただく常連さん等 本当に感謝申し上げます。逆にお顔が見えないとどうかしたのかな? などと、病院の待合室の会話になります。 新…
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印刷物の新バージョン

不可解な事件がマスコミを騒がせていますが、 いま、容疑者逮捕の速報が出ています。 夏休みも、甲子園も終わりなんとなく秋に向かって残り少なく なってきています。 ケーキも秋バージョン少し考えて行かないとです。 まずは、印刷物の新バージョンから始めます。 ポスターや看板も色あせてきました。 昨日、ホ…
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"鴻巣マルシェ"新宿三井ビルにて!

今日は、パンの木曜日。 いつもたくさんの方にお買い上げをいただき ありがとうございます。 本日焼いた、低糖質のデコ台。 グルテン、大豆粉、おから粉の3種で焼いてみました。 焼きづらの部分を食べて見ましたが、なかなかのやわらかさに なったようです。 ずっと思っていましたが、冒険するにはか…
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秋口になるといろいろなイベント

お盆明けの雨の月曜日。 ご来店のお客様数もすっかり減少といった感じですが 欠品のもの、そしてイベントの打ち合わせと 忙しい感じです。 秋口になるといろいろなイベントが組まれていますが、 随時報告いたします。 一つ一つのイベントに、コメントや、写真の依頼等 これからまた忙しくなるようです。…
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夏の終わり

お盆も終わり、高速道路は渋滞の報道に 改めてびっくりです。 当家のお盆も送り盆のあと、お施餓鬼がこの16日が 恒例となっており、お寺さんの役員でもあるため PM3時からもう何十年とお寺さんにお手伝いに行っております。 毎年のことではありますが、返って来ると今年の夏の終わりを つくづく感じます。 …
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暑さももう少しです

今日は、仕事も押してしまい、写真のご紹介。 バターも違う業者から、サッシーさんならということで 安定的に回してもらうことができそうです。 そこで、一気に仕込み出しましたが、押せ押せの状態です。 写真は、"受験生のおやつ" "玉子ケーキ" "低糖質のチョコアイス"です。 お盆も終盤、暑…
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地場産品のものが出るようになります

今日は、"ソイブランパン"の日。 いつもたくさんの方にお買い上げをいただきありがとうございます。 今日から、甲子園が始まったり、東京の猛暑日が観測史上初になったり と、話題はつきませんが、何しろ鴻巣は暑い。 熊谷の40度近い温度が何かとニュースになりますが、 ほとんど変わらない場所ですので、もういい…
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優先的に焼いております

今日焼いた、低糖質の"やみつきチーズ"です。 ご来店のお客様は、必須商品といった感じでお買い求め いただいております。 暑い中、冷たい0ビールや、ワインのおともに結構あいます。 バターはかなり使いますが、優先的に焼いております。 明日は、定休日になります。 夕方から、ある団体の勉強会(商業部門…
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なんとなく胃が痛みます

実質夏休みに入って、天候はパッとしませんが、 各地でいろいろなイベントが企画、開催されているようです。 今日は、土曜日、たくさんの方にご来店をいただきました。 糖質制限を今日もテレビでやっていたようですが、 遠方より新規のお客様、ありがとうございます。 欠品の物も在り残念なお顔を見たくないのですが、 …
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もうこんな時間に!

今日は、暑かった!! 東京から来る業者の人が、春日部、白岡あたりから 空気が変わるそうです。 熊谷に近くなるとなおさら温度が 変わってくるそうです。  わかる気がします。 今日は、ネットでの注文の承諾メール等を打っているうちに かなり時間を取られてしまいました。 明日は定休日ですが、本仕事、雑用たくさ…
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市長、名誉会長お願いします

今日は梅雨本番の朝からしとしと雨模様です。 嬉しいニュースは、なでしこジャパンの決勝進出ですね! こんな天気の日なのに、なんとなくウキウキしてしまいます。 商品の方も、焼き菓子の在庫も少なくなって来ると ちょっとストレスになりますが、人間、物作りには限界有りと思い、 雑な仕事よりは、より良いものをと自分に言…
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今度の日曜日は、”父の日”

今日は肌寒いくらいの梅雨の一日。 ケーキや焼き菓子も昨年以上によく出ます。 温度のせいか?よくわかりませんが、 お菓子屋さんは、今日くらいの温度がいいように思います。 仕事もやりやすいし、商品に対して帰るまでの時間 を あまり気を使わずにすみます。商品をお買い上げ頂いてから 帰途について、口にするまで…
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いろいろなイベント

浅間山の噴火や、異常気象の竜巻など 日本列島ちと異常をきたしておりますが、人間の異常を きたさぬよう、気を引き締めて行きたいと思います。 写真は、イベントなどに使うチョコレートケーキ。 6月の終わりから7月にかけて、いろいろなイベントの依頼(即売)を 受けております。 その試作的な4号のチョコ…
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好評のようです

蒸し暑い6月独特の気候ですが、 どうにか仕事も順調に終わりました。 写真は、現在行っているイベント、ランチ本の ティラミスです。 やはり、皆さんよくご存じでシェアーしながら本を片手に お買い求めいただいております。好評のようです。 こちらの写真は、低糖質のカスタードの炊き上がりになります。 …
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これからの季節!

今日は、"ソイブランパン"の日。 たくさんの方にお買い上げをいただきありがとうございました。 暑くなると、やはりムース系よく出ます。 また、お客様のお買い上げの時間も、どうしても陽が暮れてからの ご来店となります。当店の外灯が点くとなんとなく活気が出て 来るのがこれからの季節となります。 …
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店作りには勉強になります

昨日は、兼ねてから予定していた、銀座の某有名寿司店で 家族より還暦のお祝いを受けました。 ちょつとしたハプニングもあり、銀座のお店をぶらりと眺めながら 流石にこれからの店作りには勉強になるというより圧倒されました。 その後、新たにオープンした、表参道にある、ライザップ直営の ローカーボカフエ…
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ついに大台に突入

ケーキ屋さんも、5月の末になると イベントも終わり、夏の商品の入れ替えという考えに なってきます。 ゼリーやムース、夏のフルーツを使っての商品が 再デビューといったところでしょうか? 写真は、昨日ご依頼のあったパーティー用のケーキ。 似顔絵をとのご要望でしたが、絵ごころがないため、 …
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