テーマ:お店情報

明けましておめでとうございます!

新年あけましておめでとうございます。 昨年は、たくさんの方にご来店をいただき 本当に感謝申し上げます。 昨年からブログの方は、更新がほとんどされない状態でした。 申訳ございません。 新年にあたり、これからの当店情報は、下記のフェースブック または、インスタにて随時お知らせしてまいります。 勿論、…
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クリスマスケーキ2017

こちらの写真は、そごう大宮店の写真です。ハート、♡マークが当店になります。 いよいよこの季節になりました。 2017 サッシーのぐちのクリスマスケーキです。 今年は、大宮そごうさんでも限定になりますが、低糖質クリスマスケーキの ご予約を承っております。(12月15日まで…
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フーミンロール

鴻巣花火大会も昨日盛大に、そして4尺のギネス花火も今年は 大成功に終わりました。 3連休も終わり、明日からまた新たな週明けになりますが 当店は、明日は定休日になります。 気温はまだまだ高めですが、確実に秋の気配が忍び寄っている感じです。 そしてまた、”フーミンロール”も秋の気配とともに復活です。 …
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マンゴーのムース

今日から10月。 気候とともに、食欲の秋を感じます。 当店も、少しハロウィンの飾りつけをいたしました。 商品は、もう少しお待ちください。 また、ヤマト運輸の価格が今日から変わりました。 ネットでのお客様には申し訳ございませんが、 ヤマトに合わせて値上げをさせていただきます。 とはいってもまだ変更…
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”アトンション”

今日は朝から気温も低めで土曜日のせいか、お客様が 途絶えませんでした。 疲れた。 とぃった感じですが、本日製菓(お菓子)の専門誌、”アトンション”という雑誌が 届きました。 低糖質のケーキ屋さんが4店特集で載っていて、当店も紹介されています。 専門誌ですので、公には出回りませんが、低糖質ケーキを始め…
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クリスマスケーキの撮影

早いもので、もうクリスマスケーキの撮影の依頼です。 大手のチラシに(詳細は後日)載せるとの事で、 クリスマスケーキを撮影用にお作りしました。 勿論本物ですが、今年は、生クリームとガトーショコラをメインに 生チョコクリスマスケーキは、昨年と少し少し変えていきます。 生チョコは、どうしても生地が…
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ひまわりさん

写真は、ご依頼のあったチョコレートタルト。 本日仕込んで明日の販売となります。 ブログを見てご注文をいただいたようです。 まだ販売はしておりませんが、一度食べた方からは何度も ご注文をいただき焼いております。 勿論糖質量の計算もまだなのですが、低糖質に仕上げております。 このチョコレー…
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ご無沙汰しております

すっかりブログの方も怠けてしまいましたが、 この間にいろいろなことがありました。 大宮そごう店様で、低糖質ケーキの販売オファーがあったり 雑誌取材があったりと結構忙しい毎日でした。 また、大宮そごう店では、月に一度当店の低糖質スイーツの販売が 決定しておりますが、詳細はまた書き込みます。 写真もい…
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プリンリニューアル

決算月の数字から解放され、ブログ再開です。 今月は、24日に”スイーツのつどい”が予定されています。 また、移転1周年を記念して、17日、18日はポイント3倍デーになります。 写真は、リニューアルした低糖質プリン。 昨日よりリリースいたしましたが、好評です。よかった!! 糖質量は、変わりません。
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今日はブランパンの日

今日はブランパンの日。 いつもたくさんの方にご注文をいただきありがとうございます。 また、遠方よりご来店をいただき感謝、感謝です。 ブランパンも、粉が何度か変わり、そのたびに不出来になったりと 安定しませんでしたが、やっと安定した出来上がりになりました。 粉(ふすま粉)の粒子も安定したものをやっとメーカーさ…
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ご無沙汰ですが、再開です

ゴールデンウイークも終わり、新緑の季節になってきました。(もう夏日のところも) 振り返ると、昨年の今日まで(8日)の営業で、移転の準備に忙しかったことを思い出します。 現在は、跡形もなく取り壊されていますが、再開発ビルの杭打ちが始まりかけています。 ブログの方もすっかりご無沙汰状態で、皆さんにはご心配を…
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2月4日は、”サッシーのお茶会”です

2月に入り、どこを見てもチョコレートのオンパレードと いった感じですが、当店もやっとチョコレート商品粛々と 作っております。 また、2月4日は、”サッシーのお茶会”です。 午後2時より、今回より1コイン500円の会費にて 飲み物と、新作のスイーツをお出しいたします。お楽しみに!!
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お知らせいろいろです

今日は、ブランパンの日。 いつもながらたくさんの方にご来店をいただき、お買い上げをいただきました。 今日焼いた分は、完売いたしましたが、大豆粉の食パンは残念ながら 今だに調整中です。皆さんふすま粉で構わないとの意見が多いので少しこのままの ふすま粉の食パンでやらせていただきます。 こ…
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謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。 お店の方は、2日より営業させていただいておりますが、 今日から仕事始めの方がほとんどだと思います。 昨年は、大きな店舗移転でご迷惑をおかけいたしましたが どうにか新年を迎え、皆さんのご支援でやって行けそうです。 低糖質の新しい商品も続々とリリースを考えて…
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大晦日

新店舗の神棚です 今では懐かしい感じのする、もうすぐ取り壊しとなる旧店舗です 開店の新店舗の花輪も皆さんに感謝、感謝です 今年の最後、大晦日の仕事今終わりました。 6月に移転して約半年が過ぎましたが、どうにか皆さんに支えられて クリスマスも乗り切ることができました。 あ…
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2016 クリスマスケーキ

今日は、定休日でしたが、仕事のためブログ更新です。 随分と日にちが経ってしまいましたが、クリスマスケーキのご案内です。 下記ホームページに詳細をアップしておりますのでご覧ください。 たくさんのご予約をいただきありがとうございます。 明日には、お取り寄せの方アップいたします。 今年は、お電話や…
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イベントのお知らせが2つあります

随分ご無沙汰してしまいましたが、久しぶりのブログ いれています。 10月も終わりに近づき、すっかり今日は冬の気候となったみたいです。 写真は、低糖質のチョコシート。 粉類を10g落として焼いてみました。 写真ではわかりませんが、かなり小麦粉仕様の物と近寄ってきたようです。 これから”サ…
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”サッシーのお茶会”ご報告

昨日行われた”サッシーのお茶会”にご参加をいただき ありがとうございました。 写真は試食に食べていただいた、”低糖質ワッフルプレーン”です。 糖質3・5gです。 完成品ではないので、ご意見をアンケートとしていただきました。 チョコ生地やチョコのソースをとのご希望や、 フワフワ感…
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ご意見等お聞きしたいと思います

低糖質”ガトーショコラ”のホールです。 こちらは、ネットでも販売しておりますが、 店売りでも好評です。 こちらの写真は、”低糖質ワッフル”です。 本日、小室先生に糖質量の測定をしていただきました。 写真にラズベリーを飾って3.5gになります。 10月1日の”サッシーのお茶会”には、…
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カフェメニューの一環

カフェメニューの一環で、”低糖質ワッフル”試し焼きしてみました。 10月1日の”サッシーのお茶会”にお出しします。 今回のワッフルは、生地に甘味料を抜いた状態で 焼きましたので、生クリームや、ジャムといっしょに食べると おいしいと思います。 主原料は、今回は大豆粉にしましたが、ふすま粉を入れ…
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ガトーショコラ好評です

9月も10日が過ぎ、当店は今日あたりからあたたかいコーヒーセットを ご注文されるお客様が多くなってきました。 朝晩はやはり涼しくなってきたようです。 写真は、”低糖質ガトーショコラ”。 このような形で、これからは販売となります。 生クリームをたっぷりと絞り、刻みのピスタチオを振りかけてみました。 …
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昨日の”スイーツのつどい”報告

昨日の”低糖質スイーツのつどい”の模様です。 お忙しい中、参加をいただきありがとうございました。 このような感じで月1回、自由にお好きなケーキを食べて(実費) 当店からの1品サービスにてお過ごしいただけたらと思います。 糖質制限などなんでも語らいの場を設けていきたいと思います。 詳細はまたブ…
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明日は”スイーツのつどい”です

9月に入り、朝晩は少し涼しくなってまいりました。 突然ですが、明日は前回のブログでもご紹介の通り ”スイーツのつどい”を当店にて行います。 新作のスイーツをご用意する予定でしたが、秋になり やはりチョコレートものが恋しくなってきました。 そこで、写真の”低糖質ガトーショコラ”を本日焼いてみま…
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”スイーツのつどい”が9月3日(土)に決定いたしました。

久しぶりの更新になりますが、粛々と仕事に励んでおります。 台風もまた接近するような話ですが、今日は暑い日となりました。 まずはご連絡告知です。 ”スイーツのつどい”が9月3日(土)に決定いたしました。 今回は、イベントとしてではなく通常のケーキをお好みで食べていただき 集った方々に個…
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、”アイスクリーマー”今年の夏も大忙しです

速いもので7月もあっという間の月でした。 今日から8月。梅雨明けとともに毎日暑い日が続いておりますが 何とか仮店舗での生活にも慣れてきた感があります。 お客様や知人からお店についていろいろなアドバイスをいただいて おりますが、やっとすこしづつですが、取りかかっております。 手始めに店の前にのぼり旗を掲げるこ…
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よき時代を忍ばせます

本日は、ソイブランパンの焼き日でした。 いつものようにたくさんの方にご支持をいただき感謝申し上げます。 たまには当店の年代物の金庫のご紹介です。 先々代から受け継がれています、漆(中)の鉄金庫です。 相当重いものです。 お店にオブジェとして飾っておりますが やっと日の目を見た感じです。 …
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アップルパイのアイス添え

今日は昨日の暑さと違い、しのぎやすい一日でした。 明日も同じような気候のようですが、ケーキやさんは 35度になったりすると、ぐっと売り上げは下がります。 そんな中で今日は、"ソイブランパン”の日。 ご予約や新規のお客様で今日も完売いたしました。 ありがとうございました。 写真は、アップ…
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連休前は本当に心が落ち着く感があります

今日は日曜日。 イートインのお客様が多くなります。 家族でお召し上がりになる方、ご夫婦、お子さんとご一緒の方、 そして若い女性グループ。様々なお客様が当店をご利用いただけるように なりました。 外のテラス席はさすがにこの時期避けてしまいますが、 気候が良くなれば、使用頻度も上がると思います。 …
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開店から1か月

開店から1か月。 やっと正常な時間にパソコンに向かえるようになりました。 今日も遠方よりたくさんのご来店をいただき 本当にありがとうございます。 近隣の方は勿論のことですので 感謝申し上げます。 店舗が変わりナビでたどり着いたとか、前の店の前にいますが、 どう行ったらいいですか?など本当にご不便をおか…
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第4回の”スイーツの集い”の様子です

まずは報告になりますが、 6月25日に行った第4回の”スイーツの集い”の様子です。 暑い中当店のお披露目もかねて、楽しい集いとなりました。 スイーツは、低糖質のフルーツロール。 レアーチーズ、そして生チョコに低糖質アイス添えのメニューでした。 新たな参加者の方もいらし…
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